식당 주방은 가정집보다 기름 사용량이 훨씬 많아 배관이 빨리 막힙니다. 금천구 음식점·카페 주방 배관을 작업하면서 자주 보는 원인과 예방법을 정리했습니다.
그리스트랩 청소 주기
주방 배수는 그리스트랩(기름 차단기)을 거쳐 나갑니다. 트랩에 기름이 꽉 차면 넘친 기름이 뒤쪽 배관으로 흘러가 굳습니다. 트랩 청소를 미루면 배관 막힘으로 이어집니다.
정기 고압세척
스프링으로 뚫는 것은 통로를 여는 것이고, 고압세척은 배관 벽 기름때까지 씻어내는 작업입니다. 몇 달 간격으로 고압세척을 해 두면 영업 중 갑자기 막히는 일을 크게 줄일 수 있습니다.
작업 시간
영업에 지장이 없도록 이른 아침이나 마감 뒤 작업을 상담해 드립니다. 금천구는 가산디지털단지 지식산업센터 화장실과 독산·시흥동 다세대 주택 작업이 많은 곳입니다.
금천구 식당 주방 배관 상담은 010-7702-8172로 주세요. 24시간 받습니다.
금천구 싱크대막힘·싱크대뚫음 상담 : 010-7702-8172 (24시간) · 서비스 보기